第105章:鱿鱼(1 / 2)

:鱿鱼

刘诺看着马上就要死掉的鲸鱼,准备用金手指将它变小,随即把它放还到大海里面。

刘诺小心翼翼的走到鲸鱼尾巴的地方,就在这时它啪叽的摆了下尾,把刘诺吓了一跳。

那小熊吓得连滚带爬的跑了,边跑便说道:“是活的,好可怕!”

刘诺镇定自若的用手触摸了一下鲸鱼的尾巴,动用金手指将它变小了,刘诺随即把那鲸鱼从沙滩上拿起来,放在了自己的手面上,笑着说道:“迷你版鲸鱼,还蛮可爱的嘛!”

刘诺刚要把它放进海里,突然想到那群鲨鱼还在附近呢,如果这样放鲸鱼回去,岂不是羊入虎口?

刘诺想了一下,随即把它带到了游艇上面,红鱼,而是东星斑。

东星斑体形比一般斑鱼瘦长,头部细小,蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁,身上布满白色的幼细花点,形似天上的星星,因而称为“星斑”,两三斤重的东星斑在市场上的价格是每公斤360元左右,餐厅则远高于此价。

还有很多人喜欢养东星斑,不过它可是很凶猛的掠食者,会吞掉任何它能吞掉的鱼。也会吃掉观赏用的虾及其他甲壳类动物。

因为过度捕捞,现在东星斑已经成为保护鱼类,虽然这里是海岛世界,刘诺想着反正自己能吃的鱼也很多,没必要拿它去喂小熊,便把它扔到了海里。

刘诺看着一甲板上的鱼,想着这些鱼肯定是能装满冰柜了,就在刚想离开的时候,一群鱿鱼引起了刘诺的注意。

刘诺随即一网撒过去,直接一网上来打了有好几十斤,而且这些鱿鱼还都不小,其中有些大鱿鱼长达七、八十厘米。

鱿鱼身体细长,呈长锥形,以磷虾、沙丁鱼、银汉鱼、小公鱼等为食,本身又为凶猛鱼类的猎食对象。

虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物,人们习惯性的将开除叫做“炒鱿鱼”,炒过鱿鱼的人都知道,炒鱿鱼的时候生鱿鱼是平整的,炒熟后的鱿鱼是卷曲的,从平整到卷曲,这一过程很像“卷铺盖”,为了避讳卷铺盖一词,所以用炒鱿鱼来代替。

刘诺在上大学那会,晚上经常在大街上弄几个铁板鱿鱼尝尝,那叫一个鲜香劲道,那时候吃鱿鱼时,经常会被里面像塑料一样的东西给弄迷糊了,甚至怀疑这是无良商家拿坏掉的鱿鱼充数,后来刘诺才知道,那是它们身体里的内壳。

市场看到的鱿鱼有两种,是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

刘诺打上来的这几十斤由于都属于优质鱿鱼,它们体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

鱿鱼属柔鱼类,其肌肉质构与其它鱼类不同,加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好,特别适合加工成鱿鱼丝。

前几天米晴还说鱿鱼丝好吃,刘诺想着那就给她做些鱿鱼丝尝尝。

刘诺随即开着游艇回到了海岛,先把这些鱼都弄到了冰柜里面,又弄了几条新鲜的大鱼给小熊送了过去,顺便又喂了一边鸡崽子。

刘诺随即把一部分鱿鱼冻在冰箱里面,拿出来几斤准备来做鱿鱼丝。

刘诺先把鱿鱼在水里清洗,然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开,扔掉内脏,鱿鱼身的里面有一根透明的墨汁管,用手拔出扔掉,然后在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。

自制鱿鱼丝还得先晒鱿鱼,先把鱿鱼表面的水分擦掉,用两个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧,挂在阳台上,要在第二天早晨强烈的阳光出来以前,摘下鱿鱼。

刘诺一想到明天能见到米晴,就兴奋的不得了,两个人晚上视频了一个多小时,才依依不舍的说晚安。